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Kulinarisch
Eine richtig gute Suppe - wie zu Großmutters Zeiten, R10100
Suppen aus "aller Herren Länder" - asiatisch bis europäisch - in vielen Varianten hergestellt: als Vor- oder Hauptspeise. In diesem Kurs werden von...

Fröhlicher Faschingsschmaus "Sauer macht lustig", R10102
Natürlich, vollwertig, vegetarisch und köstlich. Lassen Sie sich überraschen.
Mitzubringen: 2 Geschirrtücher und Vorratsdose...

Valentinstags-Menü, R10104
Egal ob Mann oder Frau, ob jung oder alt, glücklich vergeben oder (noch) Single - wer lernt mit Liebe und Leidenschaft zu kochen, hat den Schlüssel zu...

Kochen mit Bohnen, Linsen & Co, R10105
Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen oder getrocknete Erbsen sind besonders gut geeignet, um unsere Organe wie Nieren und Blase zu stärken....

Fermentieren - Haltbar machen, R10106
Fermentieren oder auch Fermentation ist nicht nur die älteste bekannte Art der Lebensmittelkonservierung, sondern auch ein allgegenwärtiger Prozess,...

Die Klassiker aus der Welt der Desserts, R10108
Sie bereiten an diesem Abend unter fachkundiger Anleitung die berühmtesten Dessert-Klassiker zu: "Creme Brulée", "Tiramisu", "Creme Caramell", "Panna...

Fleischgerichte, R10110
Rind, Schwein, Kalb, Geflügel kochen, braten, grillen, schmoren, dünsten.
Sie erhalten einen grundlegenden Einblick in die große Vielfalt der...

Das 1x1 des Kochens für Anfänger, R10113
Sie sind ein absoluter Laie in der Küche? Ihnen brennt sogar Wasser an? Trotzdem möchten Sie gerne das Handwerk beherrschen und vielleicht einmal ein...

Saucen - Die Tüpfelchen auf dem "ü" des Menüs, R10114
Eine gute Sauce verfeinert, erweitert, begeistert. Hier werden verschiedenste Saucen zubereitet und verköstigt: kräftiger Bratensaft, edle...

Omelette - Palatschinken - Crêpes, R10116
Wie man sie auch nennt: Omelette bei uns, Palatschinken in Wien, Crêpes in Frankreich, Crespelle in Italien, Pancake in England oder Pfannkuchen in...

Strudelvaritationen, R10120
Der Strudel ist ein Teil der österreichischer Kultur. In diesem Kurs lernen Sie verschiedene Variationen der Teige sowie vielseitige Möglichkeiten zum...

Frühlings-Oster-Menü, R10122
Frühling liegt in der Luft. Mit einem Frühlings-Oster-Menü wollen wir dies kulinarisch genießen - natürlich vegetarisch und vollwertig.
Mitzubringen:...

After-Work-Küche, R10124
Stress im Job und keine Lust, noch frisch und aufwendig zu kochen? An diesem Abend lernen Sie verschiedene Gerichte, Tipps und Tricks kennen, wie Sie...

One Pot Gerichte, R10126
Wenig Aufwand - voller Genuss. Sie lernen Tricks, wie in nur einem Topf leckere, schnelle Gerichte zubereitet werden können. Denn in einem Topf...

FISCH - auf den Tisch!, R10128
Titel: "Fisch Grundlagen, Wissenswertes und Spezielles..."
Fisch wird immer beliebter. Sie lernen an diesem Abend die Grundlagen der Warenkunde und...

Der Knödel hat immer Saison, R10130
Semmel-, Kartoffel-, Topfen-, Grieß-, Mehl-, Germknödel, von süß bis pikant und exotisch. Ob gedämpft, gekocht oder gebacken, gefüllt oder ohne...

Österreichische Mehlspeisenküche, R10132
Österreichische Mehlspeisen genießen in der ganzen Welt einen hervorragenden Ruf. Kein Wunder, sind doch Kaiserschmarrn, Marillenknödel und Co....

Spargel - mehr als nur Gemüse, R10136
Spargel ist beliebt und dennoch ein oft verkanntes "Genie". An diesem Abend wird von den KursteilnehmerInnen frischer Spargel in vielen Varianten...

Wildkräuter Kochkurs, R10138
Die Wiese und der Garten bergen große Wunder. Wenn man weiß, wie man Knospen und Blüten, Kräuter und "Unkraut" richtig verwendet, werden einem Tore zu...

Die Gartenschätze des Sommers konservieren, R10140
Konservier dir den Sommer - Omas Einmachkunst für das 21. Jahrhundert
Einkochen, konservieren sind alte Kulturtechniken aus unseren Breitengraden....

Thermomix für Interessierte und Neueinsteiger, R10200
An diesem Abend wird Ihnen gezeigt, wie Sie ein stressfreies 4-Gänge-Menü kochen und wie im Anschluss die Reste sinnvoll verarbeitet werden können....

Sporternährung - Regenerative Küche - was esse ich nach dem Sport?, R10202
NACH dem Sport ist VOR dem Sport! Je schneller man regeneriert, desto besser ist man für die nächste Belastung gewappnet. Es sollten dem Körper nach...

Smoothies - der neue Gesundheitsdrink, R10204
Smoothies sind ein neuer Trend im Ernährungsangebot und erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Vor allem grünes Blattgemüse und Wildkräuter bieten eine...

Vegane Burger - für Erwachsene und Kochbegeisterte, R10206
Wir zeigen in diesem Kurs diverse Burger-Variationen, von exotisch bis klassisch. Natürlich eignen sich unsere Burger auch für den Grill! Burger auf...

Das Ländle im Glas, R10208
Wir kochen mit regionalen Saisonlebensmitteln. Mix aus einwecken, fermentieren und einfach nur im Glas vorbereiten. Das Ziel ist der Einsatz von...

Geschenke aus Garten und Küche, R10210
Selbstgemachte Geschenke, die von Herzen kommen - von Aufstrich, Brot, himmlischen Marmeladen, Chutney, Essig, Likören, eingelegten Beeren und...

Kochen wie in Sri Lanka - Vegane Küche, R10400
Die Vielfalt der Spezialitäten von Sri Lanka mit den königlichen Gewürzen lassen Sie neue Geschmacksempfindungen und faszinierende Genüsse erleben....

Indische Küche im Frühling - vegetarisch, köstlich und bekömmlich, R10401
Überraschen Sie sich selbst und ihre Mitmenschen mit indischen Köstlichkeiten. Lernen Sie die kleinen, feinen und schnellen Gerichte des indischen...

Kochen wie in Sri Lanka - Tamilische Kochkunst mit Vorarlberger Produkt, R10403
Von kurkumagelb bis chilischarf - die tamilische Küche betört alle Sinne. Sie werden sie abwechslungsreich, immer wieder neu und stets überraschend...

Italienischer Kochkurs - La Buona Cucina, R10405
Pizza, Pasta, Tiramisù, Lasagne, Risotto, Bruschetta und vielmehr...Italien gilt als ein Land der Tafelfreuden, als Sinnbild der Lebenslust und...

Kochen wie in Sri Lanka - Fisch und Gemüse, R10406
Probieren Sie die pikant-würzige tamilische Küche mit den typischen Gemüsen und einer Fischvariation. Auf Sri Lanka gibt es eine enorme Vielfalt an...

Backen mit vollem Korn, R10500
Dinkelbrot mit Walnüssen, knusprige Sonntagsbrötchen, süßer Hefeteig, schnelle Fladenbrote; dazu gibt es Avocado-Topfenaufstrich,...

Bärlauchbrot - Ciabatta - Rosmarinbrot - Dinkelvollkornbrötle, R10501
Der Duft von selbst gebackenem Brot ist einfach köstlich. Anhand von anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Handgriffen sowie...

Brauchtumsgebäck zu Ostern, R10503
Wir laden Sie ein, mit uns Brauchtumsgebäck zu backen! Es passt perfekt als Zwischenmahlzeit, feines Mitbringsel oder als Weihbrote. Anhand von...

Brot aus dem Holzbackofen - für Backanfänger und Naturinteressierte, R10505
Gutes Brot braucht nicht mehr als Mehl, Wasser, Salz, Hefe oder Sauerteig und Zeit für die Teigreife, damit sich das natürliche Brotaroma entfalten...

Bauernbrot - Dinkelbrot - Weinbrot - Vitalbrot, R10507
Der Duft von selbst gebackenem Brot ist einfach köstlich. Anhand von anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Handgriffen sowie...

Rum - der Geist aus Zuckerrohr, R10600
Die Karibik ist unter anderem bekannt für verschiedene Rumsorten. Lebensfreude, Sonne, blaue Strände - alles Synonyme, welche zu einem Schluck Rum...

Whisky - so einzigartig wie das Leben, R10601
Erfahren Sie, was Sie schon lange über Whisky wissen wollten. Genießen Sie Whiskys aus verschiedenen Regionen. Spüren Sie die Lebenslust rund um das...

Weinverkostung Vinothek Hill, R10603
In einer kleinen aber feinen Weinbar mit einem ansprechenden Ambiente verkosten wir edle Tropfen aus Österreich. Dazu serviert Barbara Hillinger...