Programm / Programm / Kulinarisch
Kulinarisch
Köstliches vom Wild, Q10100
Wer regionale Wertschätzung, hohe Qualität und Wohlgeschmack unseres heimischen Wildbretts zu schätzen und genießen weiß, für den ist dieser Kochkurs...

Das 1x1 des Kochens für Anfänger, Q10101
Sie sind ein absoluter Laie in der Küche? Ihnen brennt sogar Wasser an? Trotzdem möchten Sie gerne das Handwerk beherrschen und vielleicht einmal ein...

Omelette - Palatschinken -Crêpes, Q10104
Wie man sie auch nennt: Omelette bei uns, Palatschinken in Wien, Crêpes in Frankreich, Crespelle in Italien, Pancake in England, oder Pfannkuchen in...

Lieblingsrezepte mit Kürbis - einmal anders, Q10105
Lange Zeit führte der Kürbis in unserer Küche ein Schattendasein. Erst in den letzen Jahren erfährt diese jahrtausendealte Nutzpflanze eine...

Der Knödel hat immer Saison, Q10106
Semmel-, Kartoffel-, Topfen-, Grieß-, Mehl-, Germknödel, von süß bis pikant und exotisch. Ob gedämpft, gekocht oder gebacken, gefüllt oder ohne...

Soßen - Die Tüpfelchen auf dem "ü" des Menüs, Q10107
Eine gute Soße verfeinert, erweitert, begeistert. Hier werden verschiedenste Soßen zubereitet und verköstigt: kräftiger Bratensaft, edle Portweinsoße,...

After-Work-Küche, Q10108
Stress im Job und keine Lust, noch frisch und aufwendig zu kochen? An diesem Abend lernen Sie verschiedene Gerichte, Tipps und Tricks kennen, wie Sie...

Fleischgerichte, Q10109
Rind, Schwein, Kalb, Geflügel: Kochen, braten, grillen, schmoren, dünsten.
Sie erhalten einen grundlegenden Einblick in die große Vielfalt der...

Eine richtig gute Suppe - wie zu Großmutters Zeiten, Q10110
Suppen aus "aller Herren Länder" - asiatisch bis europäisch - in vielen Varianten hergestellt: als Vor- oder Hauptspeise. In diesem Kurs werden von...

Die Klassiker aus der Welt der Desserts, Q10114
Sie bereiten an diesem Abend unter fachkundiger Anleitung die berühmtesten Dessert-Klassiker zu: "Creme Brulée", "Tiramisu", "Creme Caramell", "Panna...

Köstliches Wintergemüse, Q10115
Ein kulinarischer Abend: gesalzene Maronen zum Aperitif, Wirsing-Apfel-Salat mit Kürbisfladen, Schwarzwurzeln à la Vinaigrette, Kartoffelsuppe mit...

Feine vegetarische Herbstküche - vollwertig und abwechslungsreich, Q10200
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und die Lust auf herzhafte Genüsse kommt wieder. Wer jetzt über den Markt bummelt und auf regionale...

Kochen mit Bohnen, Linsen & Co, Q10201
Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen oder getrocknete Erbsen sind besonders gut geeignet, um unsere Organe wie Nieren und Blase zu stärken....

Jause mal anders, Q10205
Haben Sie auch manchmal genug von Wurst und Co? An diesem Abend bereiten Sie nach einem kurzen theoretischen Teil gemeinsam eine Brotzeit zu, bei der...

Geschenke aus Garten und Küche, Q10250
Selbstgemachte Geschenke, die von Herzen kommen - von Aufstrich, Brot, himmlischen Marmeladen, Chutney, Essig, Likören, eingelegten Beeren und...

Basisch genussvoll Kochen - Geben Sie der Übersäuerung keine Chance, Q10300
Wir bereiten ein 4-gängiges Menü zu, das Ihrem Körper gut tut und eine gesunde Säure-Basen-Balance herstellt. Ohne auf Genuss verzichten zu müssen,...

Dampfgaren - gesund und schmackhaft, Q10302
Das Dampfgaren als besonders schonende Garmethode ermöglicht eine gesunde, genussvolle und kalorienarme Ernährung. Vitamine und Mineralstoffe bleiben...

Sporternährung - Regenerative Küche - was esse ich nach dem Sport?, Q10303
NACH dem Sport ist VOR dem Sport! Je schneller man regeneriert, desto besser ist man für die nächste Belastung gewappnet. Es sollte dem Körper nach...

Smoothies - der neue Gesundheitsdrink, Q10305
Smoothies sind ein neuer Trend im Ernährungsangebot und erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Vor allem grünes Blattgemüse und Wildkräuter bieten eine...

Kochen wie in Sri Lanka - Fisch und Gemüse, Q10400
Probieren Sie die pikant würzige tamilische Küche mit den typischen Gemüsen und einer Fischvariation. Auf Sri Lanka gibt es eine enorme Vielfalt an...

Spezialitäten aus der Thailändischen Küche, Q10401
Sie haben nicht viel Zeit zum Kochen? Wir bereiten mit einfachen Zutaten in kurzer Zeit leckere und typische thailändische Gerichte zu wie z.B....

Kochen wie in Sri Lanka - Tamilische Kochkunst mit Vorarlberger Produkten, Q10402
Von kurkumagelb bis chilischarf - die tamilische Küche betört alle Sinne. Sie werden sie abwechslungsreich, immer wieder neu und stets überraschend...

Kochen wie in Indonesien, Q10403
Indonesien ist für viele Menschen ein unbekanntes Land. Jedoch voller kultureller Eigenheiten und kulinarischen Highlights. Die javanesische Küche ist...

Mit der Indischen Küche in die kalte Jahreszeit, Q10404
Die indische Küche ist eine wunderbare Welt der Gewürze, sehr vielfältig und je nach Region sehr unterschiedlich.Überraschen Sie Ihre Gäste mit...

Türkische Küche voller Düfte und Aromen, Q10405
Die türkische Küche ist äußerst vielfältig und wird von den Kennern als eine der abwechslungsreichsten der Welt geschätzt. Die Reichhaltigkeit an...

Kochen wie in Indonesien, Q10406
Die Indonesische Küche gilt als Geheimtipp in Asien und ist so vielfältig wie das Land selbst. Wir machen einen Streifzug durch die javanesische...

Kochen wie in Sri Lanka - Vegane Küche, Q10407
Die Vielfalt der Spezialitäten von Sri Lanka mit den königlichen Gewürzen lassen Sie neue Geschmacksempfindungen und faszinierende Genüsse erleben....

Ayurvedisches Kochseminar und Workshop, Q10408
Das ganzheitliche Heilsystem des Ayurveda basiert auf der Aufrechterhaltung des harmonischen Gleichgewichts des Menschen. Gerät dieses durch...

Brot aus dem Holzbackofen - für Backanfänger und Naturinteressierte, Q10500
Gutes Brot braucht nicht mehr als Mehl, Wasser, Salz, Hefe oder Sauerteig und Zeit für die Teigreife, damit sich das natürliche Brotaroma entfalten...

Backen mal anders, Q10502
Nach einer kurzen Einführung in die Welt des veganen Backens wird es praktisch. Gemeinsam backen Sie einige vegane Kuchen und passend zur Jahreszeit...

Backen mit vollem Korn, Q10503
Dinkelbrot mit Walnüssen, knusprige Sonntagsbrötchen, süßer Hefeteig, schnelle Fladenbrote; dazu gibt es Avocado-Topfenaufstrich,...

Backen mit vollem Korn, Q10504
Dinkelbrot mit Walnüssen, knusprige Sonntagsbrötchen, süßer Hefeteig, schnelle Fladenbrote; dazu gibt es Avocado-Topfenaufstrich,...

Cupcakes - Kleine Törtchen kreativ gestalten!, Q10510
Wer liebt sie nicht, diese süßen Mini-Törtchen. Sie sind schnell gemacht, schmecken köstlich und man kann sie so wundervoll kreativ verzieren. Sie...

Plätzchen, Krömle, Kekse, Feingebäck, Q10511
Egal wie man es nennt, nur gut muss es schmecken. In diesem Kurs macht jeder Teilnehmer zwei Sorten. Dann wird ausgetauscht und verköstigt....

Christstollen, Apfelbrot und Co, Q10513
Wir laden Sie ein, mit uns Brauchtumsgebäck zu backen! Es passt perfekt als Zwischenmahlzeit, feines Mitbringsel oder einfach für Gäste. Das süße...

Rum - der Geist aus Zuckerrohr, Q10600
Die Karibik ist unter anderem bekannt für verschiedene Rumsorten. Lebensfreude, Sonne, blaue Strände - alles Synonyme, welche zu einem Schluck Rum...

Whisky - so einzigartig wie das Leben, Q10601
Erfahren Sie, was Sie schon lange über Whisky wissen wollten. Genießen Sie Whiskys aus verschiedenen Regionen. Spüren Sie die Lebenslust rund um das...

Weinverkostung Vinothek Hill, Q10603
In einer kleinen aber feinen Weinbar mit einem ansprechenden Ambiente verkosten wir edle Tropfen aus Österreich. Dazu serviert Barbara Hillinger...

Kinder kochen kreativ - für Kinder im Alter von 6 - 10 Jahren, Q12102
Ihr seid herzlich willkommen zum Kinder-Kochkurs nach dem Motto "Selber kochen macht Spaß". Wir kochen gemeinsam Lustiges, Buntes, Vegetarisches und...